Glutenfreier Sauerteig verbessert das Aroma und die Teigeigenschaften glutenfreier Backwaren. Er wirkt sich positiv auf die Ausprägung von Aromakomponenten bei glutenfreien Rohstoffen aus. Außerdem kann der Einsatz von Sauerteig die Haltbarkeit glutenfreier Backwaren deutlich verbessern. Das Aroma wird durch Verwendung von Sauerteig erst so richtig typisch.

 

 

>>zurück zu den FAQ´s<<

   

 

 

  Folgen Sie uns auf: